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Le marché européen du café a récemment dépassé les attentes. Alors que les coûts des matières premières augmentent et que le budget des consommateurs est sous pression, beaucoup s'attendaient à un ralentissement de la demande en café. Pourtant, la réalité est tout autre — les Européens...
Selon le cabinet de conseil Safras & Mercados, les attentes autour d'une super-cuvée de café Arabica au Brésil en 2026 — proche de la récolte record de 2020 — s'affaiblissent progressivement en raison de conditions météorologiques défavorables. Safras souligne que cela...
Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis, les prix du café en détail dans les supermarchés ont bondi de 21,7 % sur un an en août, marquant la plus forte augmentation depuis 1997. Dans cette hausse, les prix du café instantané ont augmenté de 20,1 %, tandis que les prix du café en grains...
La production de café au Brésil est sous pression depuis plusieurs années, et l'année 2025 ne fait pas exception. Depuis 2020, la production n'a cessé d'être inférieure aux attentes en raison de conditions climatiques défavorables, ce qui continue de réduire la productivité et les prof...
Les prix du café devraient rester incertains et volatils dans les prochains mois, malgré l'achèvement de la nouvelle saison de récolte au Brésil. Début septembre, les contrats à terme sur le café ont connu une forte baisse, rapidement suivie d'un rebond vers des niveaux récents élevés...
Découvrez ce qui rend le café du Moyen-Orient unique grâce à sa torréfaction légère, au cardamome et au safran. Apprenez comment le Gahwa diffère du café turc et comment préparer un café arabe authentique chez vous. Explorez les épices qui donnent son goût caractéristique à ce café.
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