Када се говори о пергамен папиру за восок, важно је разјаснити различите улоге и композиције ових два основна кухињска материјала, јер оба производим са највишим стандардима квалитета и безбедности. Термин "пергаментни папир за восок" често настаје због збуњења између пергаментног папира, који је дизајниран за апликације на високом температуру, и восног папира, који није. Пергментни папир се производи обрађивањем папира сулфурном киселином или премазивањем танким слојем силикона, дајући му густу, нелепку површину која је отпорна на топлоту и обично издржава температуре пећи до 450 ° F (230 ° C). Мој пергаментни папир је идеалан избор за обложење пекарских листова, печење поврћа, па чак и за кување у папилоту, где је изложен директној, високој топлоти. У супротном, мој воскови папир је премазан танким слојем воска за храну, обично парафином или воском на бази соје. Овај слој га чини непролепљивим и влажноотпорног на собној температури и у фрижидеру, савршено за послове као што су варење теста, упаковање сира или померање хране за складиштење. Међутим, овај восок ће се растопити ако се изложи на велику топлоту пећи или фритеру. Стога, иако се може тражити "пергаментни папир за восок", они су темељно различити производи са различитим сврхама. Уверавао сам се да су оба произведена са "непоколебивом конзистенцијом" на мојим најсавременијим линијама, гарантујући "нулу дефекте" у свакој роли или листу. Оба су такође сертификована за "абсолютну безбедност производа" од стране РоХС-а, ЕУ и USFDA-е, што осигурава да су безбедни за директни контакт са храном. Да бисте најбоље задовољили своје потребе, препоручујем пергаментни папир за сваку кухању или печење која укључује топлоту, и восковичасти папир за све ваше потребе за хладном припремом, упаковањем и складиштењем. Ако нисте сигурни који материјал је погодан за вашу специфичну апликацију, охрабрујем вас да се обратите мени. Могу вас водити кроз спецификације и помоћи вам да изаберете прецизан, квалитетни производ који осигурава и безбедност и оптималне перформансе у вашој кухињи.
17
Mar
15
Dec
23
Jan
23
Jan
EN
