La produzione di caffè in Brasile è stata sotto pressione per diversi anni, e il 2025 non si sta rivelando diverso. Dal 2020, la produzione ha costantemente deluso le aspettative a causa del maltempo, che continua a ridurre produttività e redditività nelle piantagioni di caffè brasiliane. Queste sfide non stanno solo influenzando il raccolto 2025/26, ma stanno gettando dubbi anche sul potenziale raccolto di caffè Arabica 2026/27.
Nel 2025, il Brasile ha affrontato una serie di eventi meteorologici insoliti e avversi non registrati da almeno quattro anni. Ad esempio:
La raccolta era ancora in corso quando piogge fuori stagione hanno innescato una fioritura precoce nello stato di Minas Gerais, il maggiore produttore brasiliano di Arabica.
A maggio, la regione è stata insolitamente secca, seguita da forti piogge in giugno e luglio, creando condizioni di crescita instabili.
È avvenuta una fioritura precoce, con il 10-15% del potenziale raccolto già visibile nella parte meridionale di Minas, e fino al 25% nell'Alta Mogiana e in alcune zone di São Paulo. Tuttavia, molti di questi fiori precoci sono successivamente appassiti.
Per i torrefattori e gli importatori statunitensi ed europei, queste fluttuazioni produttive evidenziano i rischi derivanti dall'affidarsi esclusivamente alle tendenze di approvvigionamento. È per questo motivo che molti marchi di caffè stanno rafforzando la loro catena del valore con Le soluzioni personalizzate di confezionamento del caffè di AT PACK , garantendo coerenza del marchio, stabilità dell'approvvigionamento e fiducia del cliente nonostante l'incertezza del mercato.
Attualmente, sono urgentemente necessarie precipitazioni per sostenere la fioritura. Tuttavia, la persistente siccità ha già causato appassimento e caduta delle foglie in numerose piantagioni chiave. Ad agosto, gelate e temporali con grandine nel sud di Minas Gerais ha ulteriormente danneggiato il recupero delle coltivazioni. Di conseguenza, molte aziende agricole hanno subito una scarsa sostituzione delle foglie, indebolendo la base fisiologica necessaria per una fioritura e una fruttificazione robuste.
Anche se le condizioni meteorologiche dovessero migliorare da ora in poi, il limite massimo del potenziale produttivo brasiliano di Arabica è già stato ridotto. Gli analisti stimano che quasi 3 milioni di sacchi di produzione potenziale per la stagione 2026/27 siano stati persi prima ancora che la fase di fioritura sia completamente definita.
Teoricamente, la produzione di caffè brasiliana dovrebbe aumentare nel 2026 a causa dell'effetto biennale dell'"anno forte", che normalmente incrementa i raccolti di Arabica. Tuttavia, dal raccolto record del 2020, questi incrementi negli "anni forti" sono stati molto più modesti del previsto. Le proiezioni attuali indicano comunque una produzione superiore l'anno prossimo, ma non ai livelli record un tempo previsti.
Per gli acquirenti negli Stati Uniti e in Europa, ciò significa una maggiore volatilità dei prezzi e condizioni di offerta più stringenti. Sottolinea inoltre l'importanza di rafforzare la resilienza del brand. Molte aziende globali del caffè stanno già investendo in imballaggi personalizzati e sostenibili per il caffè per mantenere la fiducia dei consumatori, prolungare la durata commerciale e differenziare i propri prodotti sugli scaffali dei negozi.
Mentre il Brasile affronta condizioni meteorologiche imprevedibili, la catena di approvvigionamento del caffè si trova ad affrontare un'incertezza crescente. Sebbene la produzione potrebbe migliorare nel 2026, i rischi rimangono elevati. Per rimanere competitivi in mercati volatili, tostatori e marchi hanno bisogno di più che semplici chicchi: hanno bisogno di partner affidabili.
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